这鱼一进了清水,鲜味消失了,取而代之的是更加无法形容的味道。
这烹法,乐小刀可没按照泼熟的法子烹制,倒是抓起了一个非常大的鲨鱼翅。左手抱着鲨鱼翅,右手的小手指甲用力在鲨鱼翅横面刮了一下,然后抓住了鲨鱼翅上被刮出的几道翅丝,一把就给拉了下来,然后投进了清水里。
将大锅用大锅盖给扣上后,乐小刀从随从手里接过一块冒着热气的白色毛巾,擦拭着双手微笑着望着众人。
“来,小胖子,说说看,你为什么非要学习厨艺呢?”自然而然地,乐小刀又把目标锁定彭白,冷不丁地问了起来。
彭白愣了下,在望海楼干的可是小工,可和厨师相隔很远。倘若这乐小刀问他为什么要在这里当小工,彭白倒还可以立即回答。可现在呢?乐小刀问的却是为什么要学习厨艺,这实在是措手不及!
彭白的脑袋电闪般的思索了一下,总算找到回答的要点,只是一下子无法清楚的描述出来。此刻,彭白可以肯定,乐小刀不是随口问的,一定是有别的深意在其中。
“哦,这个……我人胖贪吃,喜欢吃好的东西,家里里又穷,没钱去饭店吃,所以我打算就从小工做起,希望有朝一日能学到大师的手艺,日后自己做给自己吃……”彭白一脸憨厚诚恳地回答道。
“呵……这样啊?答得不错!身为厨师自然要好吃,还要会吃,只有这样才能正确判断烹制的食物能够让客人满意……”乐小刀微笑着点头颔首道。
“对了,小胖子,你的刀功了得啊,这又是在哪里给练的呢?”乐小刀忽然又问了一句,直入要害!
“回乐大师傅的话,我可不知道刀功是什么呢……”对方问得快,彭白自然答得快,心怕露了馅:
“什么?你说你不知道刀功是什么?哈哈!你能异常熟练地净鱼,竟然不晓得什么是刀功?这……”乐小刀哈哈大笑起来,仿佛他方才听到的了这辈子最好笑的笑话一般。
“啊?!这个,原来乐大师您老说的刀功就是刮鱼鳞啊!这个……是我来到望海楼跟别人学的……”彭白故意露出了一脸惊讶。
“哼!是吗?也许是吧!”乐小刀闷哼一声,也就不再说话了。
登时全场一下子就静了下来!静得很出奇,就连众人的呼吸声都清晰可闻。
沉闷的气氛中,时间又过去了十分钟。
“起锅。”乐小刀大声喊道,手把锅盖给起了开来。
登时一股淡淡的香味随着掀开了锅盖,开始飘散到空中弥漫了开来。
很香!别有味道!彭白不禁狠狠地抽动了几下鼻子,似乎嗅到了天下第一美味。
在身边随从的帮助下,乐小刀将超大的鲤鱼从锅里给起了出来,放到了早就准备好的超大鱼盘里。
这时,鲤鱼原本笔直的身子呈现出怪异的弯曲。为什么说是怪异呢?因为是一种完全不可能的弯曲!
那个弯曲的模样,无论是鲤鱼还是其它鱼,除了刀鱼(带鱼)外,可都不会这样。这鱼主骨受热会改变形状,也许会成为直的,也许会弯曲。可即便是弯曲的,也不过是头和尾方向各异。再怎么也绝不可能和现在一样连续出现有两个不同方向的弯曲。
这种怪异的弯曲模式,登时让彭白联想到了一种只有传说中才有的生物——龙。
“各位,这便是我独家秘制的梵龙鱼了,还请品尝指点一二……”待随从把鱼端上桌后,乐小刀对下头猛吞口水的人们一脸自豪地说道。
在场的众人没有人上前,也没有人说话!因为此刻在望海楼,乐小刀可是最厉害,也是气势最强悍的厨师了,众人也只有老实扮演乖宝宝的份。
“各位,还请不要客气啊,这盘梵龙鱼冷了可就不好吃了……”乐小刀很聪明,自然明白下头的人脑子里想的是什么。一边说,一边走上前用银筷子轻轻戳破了大鲤鱼的鱼腹,掀开了鱼肉。
这时,众人发现鲤鱼鱼腹部的长刺竟然也没有了!不仅如此,从破开的口子里,竟然还有翠绿色的液体流出。液体里更是还有粒粒白色小颗粒,璀璨晶莹,想来可口至极。
“哇!味道果然超然,首次尝试烹制三十斤重的超大鲤鱼,看来是对了……”乐小刀拿起银质小勺舀了一些液体放进了嘴里,然后闭上眼睛细细地品尝起来随后发出了自言自语的赞叹声!
“来……来……各位,别客气,快吃啊,这可是你们的地头啊,让我喧宾夺主可就不好了。来,这梵龙鱼吃的可就是出锅鲜,要时间耽误过了,味道也就变了……快,小胖子,来,你带个头,一起品尝下……”乐小刀睁开双眼,大声招呼起众人来。看到众人虽然一脸的跃跃欲试,却仍然没有一个人上前时,扭头在转向了站在桌边的彭白喊道。
“哦……”彭白连忙点头。眼下扮演的形象可是个傻乎乎的胖小子,既然他招呼,那就听话了,可得把傻劲给使了出来。走上前几步,也拿起一双筷子,当即夹了块鱼腹肉塞进了嘴里。
“啊!不是吧……”鱼肉入口后,彭白猛地瞪大了双眼!
鱼肉丰满滑嫩,里头夹带着从未吃过的香鲜味。这鲤鱼是江河湖鱼,肉质并没海鱼鲜嫩,而且越大肉质越硬,味道越差。虽说三十斤重的鲤鱼是极品鲤鱼,可要是一般厨师来烧制,怕也就和肉干一般,非得用力咀嚼不可。
可乐小刀烹制后呢?鲤鱼肉质竟然脆得和棉花糖一样!柔软异常!不仅不需用力咀嚼,甚至连最基本咀嚼动作都不用,只需用上下牙膛一磕,这鱼肉就这么碎了,还非常的爽口,真是绝了!
“小胖子,怎么样?好吃吧!?”乐小刀见彭白一脸奇怪的表情,连忙微笑着问道。
“好……好吃!”彭白放下筷子,又一把拿起小勺舀了勺翠绿色的汤汁放进了口里。
“什么?是椰果?!”彭白这时总算明白白色的小颗粒是什么了!原来竟然是合成椰果!
市面上的椰果多以甜味罐头为主,这咸味的椰果可还是第一次吃到。可这味道呢?实在太好吃了!这椰果翠绿色汤的味道更是鲜美极了。
“呵,既然好吃,那你就多吃一点吧……小胖子,这怕是你这辈子最后次吃此等美味的菜肴了……”乐小刀忽然把嘴巴凑近彭白的耳边轻声说了一句。
“什么?”彭白吓得猛地瞪大了双眼,迷惑而又愤怒的眼神瞪向了乐小刀。心绪很复杂,因为想不明白在那里露馅了。
彭白很聪明,不是个白痴,乐小刀既然如此说,那么身份肯定是暴露了。倘若是第一次和厨门人接触,倒是有信心判定对方认不出自己,可毕竟不是了,这已经是第二次了。
第一次呢?是在厨师夜总会里,也就是在那里,彭白暴露了身形!这外貌特征一旦被厨门的人知道了,自然也就藏匿不住了。那一次真是失算,什么都没捞到,倒是留下了把柄。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢