对于荷花，宋清明也是有一定了解的，荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，前世华国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。
无论是这个时候还是前世，荷花都是属于一种偏南方的物种，而石河村处于偏北的地方，目前应该还没有被引进过来种植的。而眼前这一小片荷塘可能是什么飞禽走兽从南方迁徙的时候带来了莲子，刚好这个谷底的气温什么的都比较合适，然后慢慢的，这里就出现了一小片荷塘，正确来说应该是荷池，眼前的所看的枯枝占地也就十个方左右。
宋清明想到，就算这个荷花在盛开的时候被附近的村民偶然发现了，最多可能也是认为是些好看的野花而已。
他现在不知道眼前的荷花是属于观赏的，还是食用的，如果是食用的，那就太好了。
莲藕可是个好东西呀！
它营养价值和药用价值都是相当高的。《名医别录》中认为生藕性寒，能生津凉血；熟藕性温，能补脾益血，减少脂类的吸收。早藕脆嫩作水果或凉拌菜生食，中、晚熟藕作蔬菜熟食，可炒、炖、烩、溜、蒸煮吃，还可加工成藕汁、蜜饯、罐头等供人们食用。
而且在许多朝代都是南方附属国献给朝廷的贡品，据宋清明了解，这个时候的莲藕是有着“玉笋”的美誉，也是被当作贡品的。
哎呀！
这下自己可是捡到宝了！
宋清明两眼放光地盯着干涸的淤泥，脑海中不断闪现出各种美味的莲藕菜肴：清炒藕片、酸辣藕带、桂花蜜藕、莲藕猪骨汤……
他情不自禁地狠狠咽了一口口水，然后在附近找了一根比较粗壮的树枝，用镰刀削尖后，就把背篓扔到一边，慢慢地走了进去。
还好现在的地都干涸了，没有淤泥，宋清明就放心地走在上面，然后撸起袖子，迫不及待地开始挖了起来。
虽然现在土地干涸，泥巴有点硬，看起来是比较难挖一点。但现在的宋清明早已不是手不能提，肩不能扛的，别看他现在看起来瘦瘦的，但真的是如前世那句话“脱衣有肉，穿衣显瘦”的，他没费多少力气就挖出来了一根手臂长的莲藕。
他将藕掰成两截，哎呀，居然是七个孔的。
宋清明知道莲藕有七孔和九孔之分，七孔莲藕口感软糯，适合煲汤或炖煮，因为其淀粉含量高，加热后能变得非常软糯，适合长时间烹饪。??而九孔莲藕口感脆嫩，适合凉拌或清炒，因为其水分含量高，能保持一定的脆度，适合短时间烹饪。
其实前世的时候，宋清明也曾经清炒过七孔莲藕的，发现口感也是挺脆嫩的。
看着手上这七孔莲藕，内里白白净净扽，闻起来还有一股清香的味道，宋清明也顾不得那么多，还特意用袖子将一截的莲藕表面上的污泥擦拭掉，咬了一口。
嗯～
虽然有点涩，可能是因为这里的的水不够吧，但还是挺清甜的。
没过多久，宋清明就挖了一半，他看了一下天色，发现差不到午时了，他得赶紧回家，要不然回家晚了，爹娘他们都会担心的。
于是他将刚才挖出来的莲藕都装在背篓里，装不下的，他就先找个地方放好，然后找了一些枯叶盖住，等回家吃完午饭后再回来取和继续挖。
宋清明背着一整筐莲藕，沿着来时的路，往家里走。
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