叶霓的意思是，既然豆腐坊的生意忙不过来，不若就直接多招几个人手，林一林二两个暗卫虽说靠谱妥帖，但论起来，两人的正经工作还是暗卫，工钱比起来也更多。
豆腐坊的生意说来说去也就是备货、做豆腐和叫卖。
叶家租下的铺子算比较大的，做豆腐的与叫卖的，中间也不过是用一个麻布帘子遮住，每次铁锅里一煮豆汁，那香味儿四溢着，闻见的人都喜欢。
林一林二其实也好这口，当初叶霓问他们时，虽说明面上知晓这事儿还得曹辉和殷诚点头，但暗地里已经常常往叶家跑了。
叶霓也体谅两人工作的特殊性，于是只吩咐两人做做备货工作，可别小看这备货，较真起来比点豆腐和做豆腐累多了，好在两人乃是暗卫出身，这些费体力的活儿做起来也轻松。
话虽如此，但叶家豆腐坊生意实在火爆，万家父女逃跑后，整个汴州城就只有这么一家豆腐坊了，那更是不得了，门前的队伍都要排到城墙边了。
人来人往的，若是哪个有心人瞧见，只怕又要生出什么事端来。
最后叶霓痛定思痛，还是决定要多招两个人手。
这事儿也跟大娘商量过，等自己后面归家，这汴州城的豆腐坊，迟早还是要由大娘撑起来。
大娘道：“这事儿也难办，咱们在汴州并没有相知相熟的人家，一个不小心，只怕就叫有心人钻了空子。”
“我知，长姊有何想法么？”
“还得从相知的人里挑些来，不若问问胡四那儿是否有推荐的。”不怪大娘这么想，前一阵子那郭二虽说被自家妹子逼退了去，但那阵仗也确实叫大娘害怕。
她想着胡家帮与自家生意往来密切，胡四曾经虽说与自家结过梁子，但相处下来也知晓对方是个有底线的，比起不相知的汴州人，她内心更倾向于熟悉的。
再者，谁人不知这胡家帮在汴州也是一呼百应，若是真请来他们名下的脚夫，旁人再想动歪脑筋，也得掂量着来。
叶霓听完也不住地点头，大娘这话说到点子上了，但她还是提点一句：
“虽说长姊的想法稳妥，但也得当心。”
“这是怎得？”大娘蹙眉，来汴州城这些日子，她白日就是卖货收钱，晚间又忙着备货，论起来，其实她对汴州的消息并不灵通，不过是换了个地方做活儿罢了。
叶霓道：“这胡家帮早年的名声我亦是听过，虽说坊间大多称赞他们有侠义，但名下也并非所有人都是清白出身。”
这时候的清白出身，指的不单单是这个人有没有做恶事，更是指祖上与孙辈的言行是否出格，狭义上来讲，则是此人的直系三代是否受过牢狱之灾。
而胡家帮名下的都是脚夫，也就是最底层的人，自然好坏参半，胡家帮由这群人聚集而成，优点与缺点都很明显。
优点就是接近普罗大众，大家伙儿一听，哦，是那胡家帮么？里面那谁谁我知晓……
可缺点亦然，因为车资问题，胡家帮多次与商贾以及行会正面对峙，尽管最后胜利了，但也给人下了脸，凡是与这两拨人打过交道的，自然不会对他们有多少好感。
虽说汴州城还是底层人士居多，可往上数的小商贾们，数量亦是不容小觑，更遑论汴州本就是天下商贾云集的地方。
听完这些，大娘也生出了踌躇。
“我瞧他们是个好的，怎会如此？”
“长姊还不知么？若真是只有好的无有坏的，当初那胡四想买豆腐方子时，也不会那般强硬。”
事实上，若是后期叶家没发展起来，只怕依照这胡四与胡家帮的作风，也不会善罢甘休。
叶霓对大娘说这些，也不是为了教育自家长姊，只是将自己得知的利害分析给她，再循循善诱，告知对方人心隔肚皮，考虑起事情来，总是好的坏的都想清楚了，最后权衡着再做打算。
大娘也明白她的苦衷，于是表明自己再多加考虑一番。
“眼下倒也不着急，如今咱们还没回本儿，等回本儿了再想想招人的事也好。”
“我知，只是店里总缺人手，这哪里说得过去，叫那些客官等着，我亦良心难安。”
大娘愁眉苦脸，本质上她还是善良淳朴的，凡事有人对她好三分，总要八分十分地回报回去，不然就觉得对不住人家的好。
话总不能说太满，有些事情也需要自己慢慢体会，叶霓与大娘正经事儿说完了，也开始着手做菜。
前些日子因为忙着，大家伙大多随意吃吃对付过去，今天好容易得闲了，两姊妹都决心要好好犒劳一番。
田文成夫妻俩也进了厨房帮忙，毕竟论起来，也有七八张嘴要吃饭，他身为汉子，胃口也大着，叶家人提供了免费的吃食住宿，还给恁多银钱，平日里夫妻俩都铆足劲干活儿，归家后也不歇着，院舍扫撒也是抢着做。
平日都这般，做吃食亦是要帮。