杨朝升将陆红安请到了自个儿家里。
他们钻进厨房，俩人分工合作。
片晌，就弄出几道下酒小菜来。
油炸花生米是下酒的神器，这铁定少不了。
腌萝卜条嘎嘣儿脆，好吃有嚼头。
凉拌海带丝，咸鲜又适口。
最后的“压桌菜”，是四只风干熏制过的腊兔。
兔肉的外观，呈现自然风干和人工熏烤的焦糖色儿。
兔肉的腊香味扑鼻，让人还未品尝，就直咽口水。
在随身小世界里兔子成灾。
杨朝升的腊兔肉，简直不要太多。
再加上，陆红安拿来的二十个猪肉大葱馅包子。
此时，包子被烤的表皮金黄澄亮，入口香脆。
有道是：包子就酒，越喝越有。
杨朝升先打开了一瓶白兰地。
他想让陆红安今儿开开洋荤。
“来，老哥哥，那些外国佬喝白兰地用的是玻璃杯。咱们没那讲究，今儿，就拿小饭碗盛着喝。”
“对，用碗喝，这样儿才爽利。”
干——
干了——
两个人碰了碗，各自饮了一大口。
呸呸——
“杨朝升，你缴获的是嘛洋酒？咋这么难喝？这还没有‘老大哥’的沃特噶够味。”
第一口白兰地将将儿入喉。
陆红安便完全接受不了这酒的口味。
酒中的苦涩味儿，有点儿像咀嚼干茶叶渣子的味道。
今儿，这瓶白兰地的酒香倒是独特，口感却不咋滴。
杨朝升在浅尝了一口后。
啪——
他将碗中剩下的白兰地，全给泼在了地上。
在杨朝升记忆中，还拥有上辈子的知识。
他知道白兰地苦味的来源，其实是单宁多酚的苦涩味。
白兰地在蒸馏后，必须经过橡木桶长时间的陈酿。
这股苦涩味……
其实，就是橡木桶中的单宁，掺进了酒中所致。
这种单宁多酚的苦涩味，据说也是白兰地的风格特色之一。
杨朝升把空酒碗往餐桌上一放。
他抱歉道：“这酒味道确实不咋的。外国佬在喝它之前，好像会加一些儿冰块和水，以此来压住酒里头的苦涩味。”
“往酒里头掺水？听说……隔壁四合院的三大爷阎老师，就经常这么干。”
……
“我还是喝自个儿国家的牛栏山二锅头得了。”
陆红安着实喝不习惯白兰地。
旋即——
便打开了一瓶牛栏山二锅头。
饭碗里，还没喝完剩下的白兰地，他也没舍得浪费。
陆红安没往里头掺水，却往里头掺酒了，掺的还是二锅头。
都说几种酒混合着喝，容易醉人。
才三两碗酒下肚，陆红安就有点儿微醺。
这不——
他连话也逐渐多了起来。
陆红安说起了。
自打杨朝升去了北朝，向阳拖拉机总厂所发生的一些事儿。
他说的有些个事儿，多多少少，跟杨朝升有一些儿关系。
有些个事儿，杨朝升当作茶余饭后的闲话听个新鲜。
现而今，向阳拖拉机总厂被列为国家重点建设单位。