严青青到了皮蛋车间先巡视了一下四周的卫生情况，发现还不错，都是严格按照要求来的。
李向安给严青青介绍道:“娘，您看这些都是咱们做好的能够出库的皮蛋。
按照您的要求做了两种，一种是实心的，一种是溏心的。
已经有几千坛了，光咱们县城的铺子和酒楼肯定是用不完的，那些客商再不来运货，咱们的仓库估计要放不下了。”
严青青听了笑着说道:“估计就这几天他们就该陆陆续续的来了，你这边不仅要把货备好，还要做好招待工作。
每个车间里找一个口才好，业务熟练的。
如果有客商要求参观咱们的车间，除了核心技术不能告诉他们外，其他的都可以说。
还有客栈那边到时候也提前打好招呼。尽量让他们做到宾至如归。”
李向安听了都一一应下。
严青青交代完这些事又说道:“那咱们现在开始抽检吧。”
李向安和李三牛都有些懵，没明白严青青说的抽检是什么意思。
严青青见两个人迟迟不动弹，蹙了蹙眉问道:“怎么？可是有什么问题？”
李向安诚实的回道:“还请娘明示怎么个抽检法？”
严青青这才反应过来她压根没告诉他们怎么进行检验。
于是开口解释道:“就是你从这些坛子里随便拿出几个罐来，咱们打开罐子检验一下品质如何。”
李向安和李三牛这才明白过来，李三牛率先从里面随机抱着几个坛子出来，李向安也拿了几个出来。
随即敲掉坛子周围密封的黄泥，然后把皮蛋从里面倒了出来。
李向安一人拿起一个皮蛋然后剥开了外面裹着的厚壳，露出里面晶莹剔透皮蛋。
颜色透亮，带着点明黄色，煞是好看。
严青青看了对这个品质还是比较满意。
李向安也随手打开一个，品相也是极佳。
正当两人要把这些皮蛋装起来的时候严青青突然出声制止道:“先等等！”
严青青这一嗓子把李三牛和李向安都吓了一跳。
李向安抬起头来看着严青青问道:“怎么了娘？可是有什么问题？”
严青青目光清冷的看着这些皮蛋说道:“你们数一数一坛子够不够五十个？”
两人见严青青表情严肃赶紧数了起来，结果数了两遍都是四十八个。
李向安和李三牛两人都变了脸色，他们生产的时候可是再三的要求每坛五十个，现在怎么成了四十八个。
这要是少了可咋跟那些客商进行交代啊。
严青青的脸色也是相当难看，她刚刚一眼看去只是觉得有些不太对，没想到真的少了两个。
李向安当即又打开了一罐数了数，正好五十个。
李向安松了一口气，随即对严青青说道:“娘，是不是负责装坛子的工人少数了两枚？”
严青青脸色缓和了几分说道:“但愿如此吧！”
随即又让李三牛把另外两罐打开，品质是没问题。
当李三牛数数量的时候又傻眼了，其中一罐只有四十七个。