等到膳桌撤下去，九阿哥还在意犹未尽，赞着自己的美食。
“这个汤是用牛骨头跟牛筋熬的，熬足了四个时辰，用细网滤过，汤色才不浑浊，除了炖萝卜好吃，烩面也是绝了……”
九阿哥说着，脸上越发得意了，叹气道：“就是弟弟福晋爱操心，担心面硬不克化，晚上这顿从不叫人做那个，这水煎包是发面的，养胃，就不碍了……”
四阿哥不好点评女眷的作为，只提醒他道：“既是都统府那边为了弟妹买的牛肉，就节省些吃。”
九阿哥牙疼道：“岳父说牛肉冻久了不好吃，除了送来的牛肉，庄子上还预备着好几头牛，这要是省着吃，得吃到什么时候去？”
四阿哥：“……”
饶是晓得应该大度些，可也忍不住心里犯酸。
可惜自己没有这个福气，早在福晋指给自己前，岳父就是“先岳父”了。
九阿哥这里，只能说傻人有傻福了。
他就岔开话道：“要是出的生粉数量少，那怎么办？”
如果比谷子亩产少的话，就没有必要推广土豆做粮食。
毕竟它的储藏跟加工都太繁琐。
谷子的话，比较简单，打出来的话干燥情况下就能储藏几年。
九阿哥道：“那就弟弟庄子上自己种吧，除了取生粉，剩下的渣渣喂猪、喂兔子都行……”
说到这里，他想起了前些日子没有收获土豆的时候，舒舒提过可以试试用这个酿酒。
现在有“禁酒令”，禁止用粮食大量酿酒。
只要不是粮食酿酒，那就不碍了。
想到这里，九阿哥也担心这个土豆跟一百多年前似的，又沉寂下去，道：“那要是换个想法呢？土豆即便代不了粮食，它可以代菜啊……”
九阿哥这两年也见识了不少民生，百姓人家的房前屋后多有菜园。
而且这个菜园的地都不算小，小的两、三分，大的更多。
“只拿出一分地种土豆，就是二百来斤，好好保存，半年的菜够了，若也是养猪、养鸡，那做生粉，多几十斤粮食，其他的做饲料了也合适，一举好几得……”
四阿哥想起今年九皇子府送的年礼，猪、羊、鸡、兔。
猪、鸡、兔这三样就是董鄂氏的庄子饲养的，羊是他们从十福晋那里买的。
猪、羊送的都是壳子，鸡、兔是活的。
跟粮食相比，土豆要是能转化成肉，那对百姓来说，也是喜事。
四阿哥就道：“先看看能出多少粉。”
九阿哥想起这制粉的繁琐，道：“太费事了，不仅耗费人力，也费钱，烘干时的木炭、柴火也要钱呢。”
四阿哥想了想，道：“若是不急，应该可以晒干，那样就不用考虑柴火钱。”
九阿哥想想也是这个道理，可是觉得这土豆只能做个候补，还是比较看重玉米，道：“那个要再过几天才能收，不过弟弟估算着产量不会少了。”
玉米粒大，而且当时侍弄的精心，每株玉米上只留着两个棒子，又是按照福晋说的“授粉”，现在看着每个棒子都很粗。
耳听为虚，眼见为实。
四阿哥坐不住了，道：“走，过去看看！”
九阿哥也没有异议，道：“那就瞧瞧去。”
何玉柱提了羊角灯，兄弟俩又回到暖房。
挑着有些枯干的玉米杆，将上头的玉米掰下来。
兄弟俩一人扒开了一穗玉米，就露出里面金灿灿的颗粒，很是饱满。
九阿哥挑眉道：“谷子亩产两石的话，这个玉米翻一倍应该不难，个头在这里。”
四阿哥却抠了一粒玉米送到嘴里，咀嚼了几下，道：“看着干了，里面还有些湿，这个还得晒的，到时候会减重。”
九阿哥道：“那能减多少？一成多说了，还剩下九成的分量呢！”
说着这里，他看着那棵枯黄的玉米杆，道：“这说起来也是草啊，那不就是现成的干饲料么，牧场可以用，实在不行，直接烧了，也是柴火！”
四阿哥看着手中的玉米棒子，道：“中间的玉米芯应该也能找到用处。”
九阿哥道：“希望京畿百姓都富裕起来，省得那些江南的人过来，一个个趾高气扬的，真当咱们这边是穷地方！”
他是在京城出生，京城长大，当然不乐意旁人挑剔京城。
四阿哥想得则是多些，还是打算用新粮食开荒增产，而不是侵占良田。
永定河两岸，因为早年水患不断的缘故，损毁了不少良田，等到河水回落，就剩下许多盐碱地。
那种地比下田的产量还低，没有人乐意去开荒种田。
要是在盐碱地种植玉米与土豆呢？
九阿哥却想到旁的，道：“四哥，《齐民要术》上提及‘以灰为粪’，那以灰为肥也是自古有之，您之前不说土豆吸地力么？那土豆跟玉米一起种怎么样？正好可以用玉米杆做肥料……”
四阿哥听了心动，点头道：“倒可以试试。”
他看着九阿哥，再次生出可惜来。
虽说九阿哥年岁小，没有长性，可是做事的时候，也比较精心。
不是兴致一来，随后吩咐下人修个暖室就放下的，还肯用心的去翻农书。
九阿哥又道：“弟弟打算年后叫人在庄子里挖鱼塘呢，明年也开始养鱼……”
民以食为天。
九阿哥发现了，只要经营跟吃食有关的东西，绝对亏不了。
再过几年，自己家小汤山的暖房起来，也能在京城卖洞子菜了。
兄弟俩闲话着，外头的梆子声响起来。